BEAN TO BAR GOURMAND
Plus que chocolatiers,
nous sommes fabricants
de chocolat !
Nous travaillons des fèves de cacao issues des meilleures plantations pour fabriquer un chocolat gourmand d’une grande qualité à Villeneuve d’Ascq, près de Lille.
Les tablettes
À la manière d’un carnet de voyage, notre gamme de chocolat s’articule autour de 4 destinations incontournables : Sao Tomé, Madagascar, République Dominicaine et Equateur.
Ces tablettes de chocolat noir 70% ont le même pourcentage de masse de cacao et pourtant elles ont chacune un goût différent. Suivez-nous dans ce voyage des sens où chaque tablette a son profil aromatique : fruité, cacaoté, floral, végétal. C’est la richesse du terroir du cacaoyer qui s’exprime dans la tablette de chocolat.
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- Épuisé
- Tablette grand cru
70% – Sao Tomé – Felis
- 5,90€
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Chocolaterie artisanale Bean to Bar
Comment faire du bon chocolat ? Avec de bons ingrédients bien sûr ! La philosophie du Hill Bar est de sélectionner les meilleures matières premières possibles, pour les transformer de manière artisanale en des produits d’une qualité exceptionnelle.
Sans additifs, notre chocolat est entièrement fabriqué sur place, à partir de fèves de cacao et de sucre de betterave, dans le laboratoire de Villeneuve d’Ascq ouvert au public. Cette simplicité est permise grâce à un savoir-faire artisanal pour révéler tout le potentiel aromatique de la fève de cacao.
Chaque sac de fèves de cacao est une histoire à raconter…
Le chocolat gourmand à l'italienne
La dégustation de nos produits est la meilleure manière de comprendre les valeurs du Hill Bar. Le goût est notre priorité et pour cela nous choisissons avec soin nos fournisseurs de cacao mais aussi de fruits secs.
Le fondateur, Corrado Barberis, est originaire d’Italie. Gourmand et gourmet, il se fournit auprès des meilleurs producteurs piémontais de noisettes et choisit les meilleures pistaches dans ses recettes.
Dans la tradition italienne de la dolce vita et de la transmission des savoirs-faire ancestraux, le Hill Bar est une chocolaterie gourmande qui érige la qualité gustative en mode de vie.
Nos ateliers au laboratoire
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Le Click & Collect
Retrouvez nos produits artisanaux disponibles en Click & Collect dans la boutique du Vieux-Lille (1 Bis Rue Bartholomé Masurel, 59800 Lille) et au Laboratoire – boutique – salon de thé de Villeneuve d’Ascq (17 Rue du Frenelet, 59650 Villeneuve-d’Ascq)
