70% – Sao Tomé – Felis
De la fève de cacao à la tablette de chocolat.
Pour garantir un processus qui exalte toutes les qualités de la fève de cacao, Hill Bar travaille selon la tradition du Bean to Bar.Les meilleures fèves biologiques sont sélectionnées avec soin, triées à la main, torréfiées, concassées et conchées directement dans notre atelier. Résultat : une tablette de chocolat d’une qualité inimitable.
5,90€
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Description
Ingrédients
Fèves de cacao (70%) – Sucre de betterave (30%)
Sans lécithine, sans beurre de cacao ajouté. Élaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait et du gluten.
Récolte 2019
Poids net : 60 g
En savoir plus
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : Énergie 2235 kJ/533 kcal ;
Matières grasses 33,3 g (dont Acides gras saturés 20,3 g) ;
Glucides 43,5 g (dont sucres 31,4 g) Fibres 15,4 g ;
Protéines 10 g – Sel 0 g
Origine Ile de Sao Tomé
Variété de fèves de cacao Amelonado, Forastero, Trinitario
Fermentation 5-7 jours en caisses de bois
Profil Intense chocolaté, cacao torréfié, fruité
Informations
Livraison
Retrait chez Hill Bar
Lille - Villeneuve d'Ascq
Gratuit
Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre.
